Карамелен боб с бира

Продукти:

3 консерви червен боб /от 400 г/; 50 г целина /глава/; 1 глава лук; 2 скилидки чесън, 200 г домати от кенсерва; 1 ч.ч. тъмна бира; 2 с.л. зехтин; 1 с.л.лют червен пипер; 1 с.л. “Мед Билков Станков фуудс”; сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Зехтинът се загрява в съд с дебело дъно и в него се запържват наситнените лук, чесън и целина.
2. След като зеленчуците омекнат, се запържва и бобът, предварително отцеден.
3. Когато бобът започне да залепва за дъното на съда, се налива бира, изсипват се доматите и се слага медът. Овкусява се с лютия пипер, сол и черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън 15 минуки или докато изври течността.
4. След като се сгъсти /трябва да е като паста/ се дърпа от котлона и се сервира.